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06.06.06 Schnecke für Französen

Die industrielle Beschaffung von Schnecken, aus denen die Französen das berühmte Escargo zubereiten, wird in Belarus seit ungefähr 5 Jahren geführt. Auf dem Territorium des Gebiets Brest hat die Quoten für Beschaffung die FIRMA MOKA GmbH (Grodno), die sich mit dem Expot von Schnecken nach Frankreich beschäftigt. Dasselbe Unternehmen ist auch für Wiederherstellung der Schneckenpopulation zuständig. Im laufenden Jahr wurden im Gebiet Brest mit dem Reproduktionszweck 15605 erwachsene Tiere und 355 kg Schneckenbrut eingeführt.

Insgesamt sind die Schnecken in 12 Kreisen dieses Gebiets zu Hause. Die größten Populationen wurden in Kreisen Baranowitschi, Brest, Prushany und Kobrin registriert. In der Regel sind das alte Parks mit anliegenden Laubwäldern. Diese Schneckenspielart wurde vermutlich hierher Anfang des vorigen Jahrhunderts aus Westeuropa durch Vertreter der polnischen Schlachta eingeführt.

Die Traubenschnecken werden vom Frühling bis spät in den Herbst hinein gesammelt. An den Orten ihrer Massenverbreitung sind die Beschaffer der Firma MOKA tätig. Auch viele der hiesigen Bewohner haben inzwischen gelernt, aus der neuen Business-Sparte Profite zu schlagen — Schnecken werden da von unternehmungslüstigen Rentnern, Jugendlichen und sogar von ganzen Familien gesammelt. So wird z.B. das Schnecken-Business ziemlich erfolgreich von Datscha-Bewohnern einer der Gartengenossenschaften betrieben, die im Vorort von Brest befindlich ist. Im Sommer kann man auf einem Quadratmeter bis zu 20 Schnecken “pflücken”.